我國(guó)是養(yǎng)豬大國(guó)，近年來(lái)，養(yǎng)豬業(yè)在技術(shù)水平、規(guī)模化程度、動(dòng)物福利研究等方面均取得一定提高和進(jìn)步，但仍面臨許多挑戰(zhàn)，如：養(yǎng)殖成本攀升、環(huán)保壓力加大、疫病防控形勢(shì)嚴(yán)峻等，那我國(guó)養(yǎng)豬業(yè)的現(xiàn)狀是怎樣的？以下愛(ài)畜優(yōu)品獸醫(yī)在線(xiàn)將為大家做詳細(xì)介紹。
生豬養(yǎng)殖從傳統(tǒng)的每家農(nóng)戶(hù)一人一頭的散養(yǎng)方式發(fā)展至今天，粗糙的規(guī)模化替代了大量的散養(yǎng)戶(hù)。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，目前500頭以下規(guī)模的豬場(chǎng)對(duì)市場(chǎng)豬肉的貢獻(xiàn)率占55%左右，其中養(yǎng)殖環(huán)境較差、養(yǎng)殖技術(shù)落后、自配飼料、深受疾病困擾、資金短缺的豬場(chǎng)粗略估計(jì)占70%以上。

還有一定比例的豬場(chǎng)是以游擊戰(zhàn)形式從事養(yǎng)豬業(yè)，市場(chǎng)豬價(jià)好就進(jìn)入，豬價(jià)不好就馬上撤退，對(duì)資源造成極大浪費(fèi)，對(duì)養(yǎng)豬業(yè)的健康發(fā)展非常不利，對(duì)豬周期的形成起到推波助瀾的作用。

對(duì)于我國(guó)養(yǎng)豬業(yè)的現(xiàn)狀，很多人喜歡以規(guī)模分類(lèi)，這是一種分類(lèi)方式，但單單以規(guī)模來(lái)分，有時(shí)候很難說(shuō)明每一個(gè)群體的屬性。對(duì)于分類(lèi)，關(guān)注屬性的特點(diǎn)才是最重要的，每一種屬性的特點(diǎn)，可能決定了未來(lái)的走向，甚至是結(jié)局，目前養(yǎng)豬業(yè)的四種分類(lèi)如下：

一、散養(yǎng)戶(hù)

散養(yǎng)戶(hù)也是以家庭為單位，但養(yǎng)殖數(shù)量較少，養(yǎng)豬只是個(gè)副業(yè)，甚至僅僅是一種傳統(tǒng)的生產(chǎn)、生活習(xí)慣。他們的精力并不在養(yǎng)豬上面，所以，當(dāng)養(yǎng)豬虧損的時(shí)候，認(rèn)為還不如打工。由于在固定資產(chǎn)上投入不多，所以，也是最容易退出的一個(gè)群體。這個(gè)群體在過(guò)去的很多年中，養(yǎng)不養(yǎng)取決于豬價(jià)如何，因此，對(duì)所謂“豬周期”的影響也是最大的一個(gè)群體。

二、專(zhuān)業(yè)戶(hù)

以家庭為單位從事養(yǎng)豬業(yè)，養(yǎng)豬是家庭主要收入來(lái)源的，稱(chēng)為專(zhuān)業(yè)戶(hù)（或家庭農(nóng)場(chǎng)）。專(zhuān)業(yè)戶(hù)的最大特點(diǎn)是因?yàn)橹饕杖耄ㄉ睿﹣?lái)源是養(yǎng)豬，所以，精力和投資都在養(yǎng)豬上，他們不會(huì)輕易退出。而且，這個(gè)群體中的大多數(shù)是從散養(yǎng)戶(hù)升級(jí)來(lái)的，是經(jīng)歷了一輪一輪豬價(jià)的起伏洗禮，經(jīng)歷了盈利和虧損的“周期”，對(duì)養(yǎng)豬業(yè)有自己的認(rèn)知。而且，很多人的養(yǎng)殖成本并不高，具有一定的優(yōu)勢(shì)。

三、獨(dú)立規(guī)模場(chǎng)

我們按屬性的區(qū)別把規(guī)模場(chǎng)和專(zhuān)業(yè)戶(hù)來(lái)進(jìn)行區(qū)分。當(dāng)然，規(guī)模場(chǎng)一定要比專(zhuān)業(yè)戶(hù)的養(yǎng)殖數(shù)量大的多，但這個(gè)區(qū)別不是我們看重的。規(guī)模場(chǎng)和專(zhuān)業(yè)戶(hù)（或者叫家庭農(nóng)場(chǎng)）的最大區(qū)別是雇工人數(shù)。專(zhuān)業(yè)戶(hù)是以家庭為單位，少量雇工或短期雇工。而規(guī)模場(chǎng)則是雇工人數(shù)遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)家庭（或家族）。為什么還要加上“獨(dú)立”兩個(gè)字？是為了與有實(shí)力雄厚背景的集團(tuán)性企業(yè)進(jìn)行區(qū)別。獨(dú)立和不獨(dú)立，對(duì)未來(lái)的生存有很大的影響。
四、產(chǎn)業(yè)鏈集團(tuán)

現(xiàn)在，越來(lái)越多的飼料企業(yè)要走產(chǎn)業(yè)鏈集團(tuán)的道路，原因：除了飼料企業(yè)的銷(xiāo)售和盈利壓力外，2016年上半年溫氏集團(tuán)高達(dá)約78億的盈利，著實(shí)令人眼紅。理論上，產(chǎn)業(yè)鏈集團(tuán)因?yàn)樽霎a(chǎn)業(yè)鏈而有了更多的盈利點(diǎn)，在整個(gè)內(nèi)部的鏈條上，贏(yíng)利點(diǎn)是可以移動(dòng)的，因此，某一個(gè)贏(yíng)利點(diǎn)的的下降，可能會(huì)被另一個(gè)贏(yíng)利點(diǎn)來(lái)彌補(bǔ)，這是產(chǎn)業(yè)鏈集團(tuán)的優(yōu)勢(shì)。

結(jié)語(yǔ)：中國(guó)的養(yǎng)豬業(yè)要健康良性地發(fā)展，不是粗糙的規(guī)模化、盲目求大，而是做好再求大，規(guī)模不是最重要的，重要的是要有與本行業(yè)相匹配的專(zhuān)業(yè)技術(shù)人才、相匹配的硬件設(shè)施(養(yǎng)殖環(huán)境)和排污條件設(shè)施、流動(dòng)資金等才能謹(jǐn)慎進(jìn)入。今天國(guó)內(nèi)養(yǎng)豬業(yè)還沒(méi)有形成競(jìng)爭(zhēng)格局，未來(lái)養(yǎng)殖業(yè)一定是專(zhuān)業(yè)性很強(qiáng)的集約化、工廠(chǎng)化養(yǎng)殖及適度規(guī)模的家庭農(nóng)場(chǎng)，這類(lèi)機(jī)構(gòu)將成為未來(lái)中國(guó)養(yǎng)豬業(yè)的主體。


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